Perbezaan Antara Sauté Pan dan Kuali

Kuali Tumis sering dikelirukan atau digunakan secara bergantian dengan kuali, jadi kami fikir kami akan mengambil sedikit masa untuk membezakannya. perbezaan antara kuali tumis dan kuali adalah satu yang halus tetapi penting, dan semuanya bergantung kepada bentuknya. Kuali tumis, daripada kata kerja Perancis yang bermaksud "melompat" (sauter), mempunyai bahagian bawah yang lebar dan rata dan agak tinggi, menegak. Kuali, sebaliknya, mempunyai sisi yang melebar ke luar pada sudut.

Kedua-duanya boleh digunakan untuk menggoreng dan sebagai hidangan setiap hari, tetapi mereka masih berbeza dalam beberapa cara yang penting. Perbezaan utama terletak pada bentuk sisi kuali dan cara ini mempengaruhi proses memasak.

Tepi bulat kuali menjadikannya sesuai untuk diterbalikkan, manakala bahagian lurus Kuali Tumis mewujudkan kawasan permukaan yang lebih besar untuk memasak dan membolehkan lebih banyak isipadu apabila memasak dengan cecair. Sifat Sauté Pan yang lebih tertutup juga menjadikannya pilihan yang jelas untuk hidangan yang melibatkan pemindahan dari dapur ke ketuhar (mengelakkan tumpahan dan limpahan semasa proses pemindahan).

Jadi itu bermakna Kuali Tumis adalah lebih serba boleh berbanding kuali. Kerana ia boleh melakukan hampir semua yang boleh dilakukan oleh kuali dan banyak lagi. Bagaimana anda berfikir?